体重を減らしやすく、準備や実行が容易なことが、雑炊ダイエットの魅力です。雑炊ダイエットとは読んでそのまま、雑炊を食べてダイエットするというものです。ダイエット食としての雑炊のメリットは、低カロリーであることはもちろん、調理が簡単なこと、野菜をたくさん食べることができることです。熱い雑炊はゆっくり食べることになるので満腹感を得やすい、お米を使っているので腹持ちがよいことも、雑炊によるダイエットのメリットです。雑炊の弱点は、弁当に入れることが難しく、職場や学校の昼ご飯には向かないことです。雑炊ダイエットをする場合、多くの人は、昼食は除外して、朝食と夕食に限定してのダイエットになるでしょう。カロリーの摂りすぎにならないように、朝晩に米1合弱を食べることを想定して雑炊をつくりましょう。ごはんの量が少なすぎるという人は、その分野菜を増やすなどの工夫をして、雑炊の量を調整することになります。満腹感を得るために、低カロリーの食材であるコンニャクを使って量を増やすのもよい方法です。雑炊に使う野菜は特に決まりはありませんが、お米と同じ炭水化物ですのでイモ類は避けるようにしましょう。たんぱく質の摂取量を減らすために、肉も魚も期間中は食べないほうがいいという方法もありますが、魚の白身や鶏肉は必要だという人もいます。雑炊は常識的な範囲で調理すれば、おのずから低カロリーになっていくため、ダイエットに向いている食事と言えます。
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